こんにちは。訪問いただきありがとうございます。
元大手旅行会社勤務＆リクルートで飲食企画営業としての経験のある もとりょこ と申します。
そんな飲食店の目利きには自身のある筆者が、
超予約困難店として知られる赤坂の完全予約制の薪焼きハンバーガー専門店
「atami」の予約方法を徹底解説していきます！

atami赤坂の予約方法は？超予約困難な薪焼きハンバーガーのコース内容や待ち時間を解説

赤坂の薪焼きハンバーガー「atami」とは？

赤坂見附にある『atami（アタミ）』は、完全予約制の薪焼きハンバーガー専門店です
予約は主にグルメ予約サイト『OMAKASE』からの受付となりますが、
来店時に次回予約をするリピーターが非常に多く、現在は約10〜11ヶ月待ちの超予約困難店となっています。
営業はランチタイムのみで、7,800円の贅沢なコース仕立てで絶品ハンバーガーを楽しめるのが大きな魅力です。

ハンバーガーといえばファストフードのイメージを持つ方も多いかもしれませんが、
atamiが提供するのは、薪の香りをまとった究極のグルメバーガーです。
予約2年待ちの超人気店「薪鳥 新神戸」や「鈴田式」などの系列店としても知られ、
食通の間で瞬く間に話題となりました。
今回は、そんなatamiの予約方法やコースの全貌を詳しく解説します。

atami（赤坂）の予約方法と待ち時間

atamiに行ってみたい！と思っても、ふらっと立ち寄ってすぐに入れるお店ではありません。
ここでは、ハードルの高い予約方法と、現在の待ち時間について解説します。

OMAKASEの予約受付開始タイミング

atamiの予約は、グルメ専門の予約サイト「OMAKASE（オマカセ）」を通じて行います。
電話や店頭での新規予約受付は行っていません。
予約解放タイミングも不定期です。
しかしOMAKASEには店舗をお気に入りすることで、
キャンセルが出た際や予約が解放された場合にメール通知が届くような設定が可能です。
以下のキャプチャの赤枠部分でお気に入り登録が可能です。

OMAKASEでatamiのお気に入り登録をしておくことで、予約枠が開放された際に通知を受け取ることが可能です。
また、予約時には事前決済が必要となるため、クレジットカードの登録が必須となります。
キャンセルポリシーも厳しく設定されているため、確実に行ける日程で予約を取りましょう。

現在の予約待ちは約10〜11ヶ月！

現在、atamiの予約は非常に困難を極めており、待ち時間はなんと約10〜11ヶ月と言われています。
なぜここまで予約が取れないのかというと、
atamiでは「来店したお客様がその場で次回の予約を取って帰る」というシステムが定着しているためです。
そのため、OMAKASEに開放される新規枠はごくわずか。
実際に訪問した方の多くが、キャンセル通知をこまめにチェックしてようやくプラチナチケットを手にしています。
どうしても行きたい方は、OMAKASEの通知機能をフル活用するのが予約を勝ち取るコツです。

直近では2026年2月21日16:18に2027年1,2月分の予約が解放されました。

atamiのランチコース料金とメニュー内容

atamiの営業は現在ランチタイムのみとなっており、1日3回転などの完全入れ替え制です。
提供されているのは、7,800円（税込）の「おまかせコース」のみ。
ハンバーガーの価格としては破格に思えるかもしれませんが、その内容を知れば納得のコストパフォーマンスです。

薪の香りがたまらない！黒毛和牛100%パティ

コースの主役であるハンバーガーは、まさに究極の一品。
パティにはつなぎを一切使用せず、厳選された黒毛和牛100%で作られています。
そして最大の特徴が「薪焼き」です。
パティだけでなく特注のバンズも薪火で香ばしく焼き上げるため、
一口噛んだ瞬間に芳醇なスモーク香と和牛の強烈な旨味が口いっぱいに広がります。
極上のステーキを食べているかのような肉肉しさは、他では決して味わえません。

スープや一品料理も絶品なコース仕立て

atamiの魅力はハンバーガーだけにとどまりません。
コースとして提供される一品料理も、高級レストラン顔負けのクオリティです。
季節によってメニューは変わりますが、
濃厚で旨味たっぷりのクラムチャウダーや、素材の甘みを引き出したかぼちゃスープ、
薪の香りを楽しめる季節の野菜のグリルなどが提供されます。
メインのハンバーガーに辿り着くまでの過程も存分に楽しめるのが、
atamiが熱狂的に支持され続ける理由です。

atami（赤坂）の口コミ・評判は？

実際にatamiを訪れた方々の口コミや評判を調査しました。

• 「ハンバーガーの概念が変わりました。薪の香りがついたお肉はステーキ以上の満足感！」（食べログ等のグルメサイトより要約）
• 「予約が1年近く先になるのも納得の美味しさ。コースのスープや付け合わせの野菜まで全てが完璧でした。」（Googleマップ口コミより要約）
• 「お値段は張りますが、自分への最高のご褒美ランチになります。次回の予約もばっちり取りました。」（SNSの投稿より要約）

このように、価格や待ち時間の長さを上回る「圧倒的な美味しさと食体験」に対する高い評価が目立ちます。

atamiの店舗情報（アクセス・営業時間）

atamiの基本情報を表にまとめました。来店時の参考にしてください。

※営業時間や定休日は変更になる可能性があります。最新情報は必ずOMAKASEの店舗ページをご確認ください。

atamiに関するよくある質問

Q. atamiの支払い方法は？ A. 基本的に予約サイト「OMAKASE」を通じた事前のクレジットカード決済となります。当日の追加注文（ドリンクなど）がある場合は、現地での精算が必要になるケースもあります。

Q. 予約なしでも当日入れますか？ A. 完全予約制のため、予約なしでの入店はできません。必ず事前にOMAKASEから予約を済ませてください。

Q. ドレスコードはありますか？ A. 特に厳しいドレスコードは設けられていませんが、店内に薪の匂いが立ち込めるため、匂いがついても気にならないカジュアルな服装での来店をおすすめします。また、食事の香りを純粋に楽しむため、香水のつけすぎには配慮しましょう