こんにちは。訪問いただきありがとうございます。
元大手旅行会社勤務＆リクルートで飲食企画営業としての経験のある もとりょこ と申します。
そんな飲食店の目利きには自身のある筆者が、
ミシュランガイド東京2026星付き掲載店を一覧形式で紹介していきます！
ミシュランガイド東京2026星付き掲載店一覧！食べログ評価交えて紹介！
この記事の目次
ミシュランガイド東京とは？
ミシュランガイド東京は、2026年時点で19年連続で星付き掲載店数が世界最多を誇る、
東京の厳選されたレストラン・飲食店を紹介する美食ガイドです。
専門の調査員が5つの基準で評価し、三つ星、二つ星、一つ星、ビブグルマンなどを選出します。
2026年版では約526軒が掲載され、独創的な料理やサステナブルな店も評価されています。
2026年には14軒の新たな星付きレストランが追加され、
港区西麻布の「明寂」が二つ星から三つ星に、
同じく港区西麻布の「西麻布 鮨 真」・港区南青山の「伯雲」・目黒区中目黒の「炎水」が
一つ星から二つ星になりました。
ミシュランガイド東京2026の3つ星レストラン
ミシュランガイド東京2026の3つ星レストランは全部で12件です。
※食べログ評価高順
| 店名 | ジャンル | 食べログ評価 ※2026年3月時点 | THE TABEROG AWARD |
| 茶禅華 | 中国料理 | 4.58 | BRONZE |
| カンテサンス | フランス料理 | 4.52 | 該当なし |
| レフェルヴェソンス | フランス料理 | 4.49 | SILVER |
| 明寂 | 日本料理 | 4.45 | BRONZE |
| セザン | フランス料理 | 4.45 | 該当なし |
| ロオジエ | フランス料理 | 4.45 | SILVER |
| ジョエル・ロブション | フランス料理 | 4.43 | 該当なし |
| 神楽坂 石かわ | 日本料理 | 4.41 | GOLD |
| 青空 | 寿司 | 4.35 | SILVER |
| 龍吟 | 日本料理 | 4.14 | BRONZE |
| かんだ | 日本料理 | 4 | 該当なし |
| 麻布 かどわき | 日本料理 | 3.96 | 該当なし |
ジャンル別に見ると以下です。
寿司 1店
日本料理 5店
フランス料理 5店
中国料理 1店
ミシュランガイド東京2026の2つ星レストラン
ミシュランガイド東京2026の3つ星レストランは全部で26件です。
※食べログ評価高順
| 店名 | ジャンル | 食べログ評価 | THE TABEROG AWARD |
| 銀座 しのはら | 日本料理 | 4.6 | BRONZE |
| 晴山 | 日本料理 | 4.48 | 該当なし |
| プリズマ | イタリア料理 | 4.36 | BRONZE |
| 虎白 | 日本料理 | 4.34 | BRONZE |
| 傳 | 日本料理 | 4.34 | BRONZE |
| エスキス | フランス料理 | 4.31 | 該当なし |
| アサヒナガストロノーム | フランス料理 | 4.27 | 該当なし |
| ナリサワ | イノベーティブ | 4.24 | 該当なし |
| 伯雲 | 日本料理 | 4.23 | BRONZE |
| オマージュ | フランス料理 | 4.21 | BRONZE |
| 神宮前 樋口 | 日本料理 | 4.21 | 該当なし |
| リューズ | フランス料理 | 4.21 | 該当なし |
| フロリレージュ | フランス料理 | 4.19 | 該当なし |
| てんぷら 近藤 | 天ぷら | 4.07 | BRONZE |
| 炎水 | 日本料理 | 4.07 | 該当なし |
| マス | イノベーティブ | 4.06 | 該当なし |
| 久丹 | 日本料理 | 4.05 | 該当なし |
| 天ぷら 元吉 | 天ぷら | 3.98 | 該当なし |
| 鮨 かねさか | 寿司 | 3.94 | 該当なし |
| 赤坂 菊乃井 | 日本料理 | 3.92 | 該当なし |
| 銀座 小十 | 日本料理 | 3.86 | 該当なし |
| クローニー | フランス料理 | 3.78 | 該当なし |
| すきやばし 次郎 六本木店 | 寿司 | 3.75 | 該当なし |
| 西麻布 鮨 真 | 寿司 | 3.72 | 該当なし |
| 紀尾井町 福田家 | 日本料理 | 3.54 | 該当なし |
| 銀座 福樹 | 日本料理 | 3.11 | 該当なし |
ジャンル別に見ると以下です。
寿司 3店
日本料理 12店
フランス料理 6店
イタリア料理 1店
天ぷら 2店
イノベーティブ 2店
ミシュランガイド東京2026の1つ星レストラン
ミシュランガイド東京2026において1つ星に認定されたレストランは以下の168件です。
数が多いため食べログ評価は割愛します。
| 店名 | ジャンル | THE TABEROG AWARD |
| 愚直に | 日本料理 | SILVER |
| 割烹 室井 | 日本料理 | SILVER |
| 蓮 三四七 | 日本料理 | SILVER |
| スリオラ | 現代風料理 | SILVER |
| 車力門 おの澤 | 日本料理 | BRONZE |
| 宮坂 | 日本料理 | BRONZE |
| 銀座 きた川 | 日本料理 | BRONZE |
| 日本橋 蕎ノ字 | 天ぷら | BRONZE |
| 港式料理 鴻禧 | 中国料理 | BRONZE |
| 鮨 はしもと | 寿司 | BRONZE |
| 鮨 まつうら | 寿司 | BRONZE |
| 鮨 龍次郎 | 寿司 | BRONZE |
| 鮨 ゆうき | 寿司 | BRONZE |
| ナベノ-イズム | フランス料理 | BRONZE |
| トゥールダルジャン 東京 | フランス料理 | BRONZE |
| ラチュレ | フランス料理 | BRONZE |
| おにく 花柳 | その他 | BRONZE |
| 佐々 | 日本料理 | 該当なし |
| 東山無垢 | 日本料理 | 該当なし |
| 分とく山 | 日本料理 | 該当なし |
| 茂幸 | 日本料理 | 該当なし |
| 常 | 日本料理 | 該当なし |
| 壽修 | 日本料理 | 該当なし |
| 喰善 あべ | 日本料理 | 該当なし |
| 乃木坂 しん | 日本料理 | 該当なし |
| 四ツ谷 みね村 | 日本料理 | 該当なし |
| 青草窠 | 日本料理 | 該当なし |
| 赤坂 島袋 | 日本料理 | 該当なし |
| 空花 | 日本料理 | 該当なし |
| ふしきの | 日本料理 | 該当なし |
| 新ばし 笹田 | 日本料理 | 該当なし |
| 麻布十番 ふくだ | 日本料理 | 該当なし |
| 炭火割烹 白坂 | 日本料理 | 該当なし |
| 寅黒 | 日本料理 | 該当なし |
| 百薬 by 徳山鮓 | 日本料理 | 該当なし |
| てのしま | 日本料理 | 該当なし |
| 多仁本 | 日本料理 | 該当なし |
| 八雲 うえず | 日本料理 | 該当なし |
| 銀座 志翠 | 日本料理 | 該当なし |
| 御料理 辻 | 日本料理 | 該当なし |
| 六雁 | 日本料理 | 該当なし |
| 清壽 | 天ぷら | 該当なし |
| 天婦羅 みやしろ | 天ぷら | 該当なし |
| てんぷら 前平 | 天ぷら | 該当なし |
| 天ぷら やぐち | 天ぷら | 該当なし |
| 京橋 てんぷら 深町 | 天ぷら | 該当なし |
| 天 よこた | 天ぷら | 該当なし |
| 天ぷら 銀屋 | 天ぷら | 該当なし |
| 江戸前 晋作 | 天ぷら | 該当なし |
| 天雅 | 天ぷら | 該当なし |
| 飄香 | 中国料理 | 該当なし |
| 慈華 | 中国料理 | 該当なし |
| シリーズ | 中国料理 | 該当なし |
| 一平飯店 | 中国料理 | 該当なし |
| シノワ | 中国料理 | 該当なし |
| 鮨 大矢 | 寿司 | 該当なし |
| 鮨 田中 | 寿司 | 該当なし |
| 奥 | 寿司 | 該当なし |
| 鮨 桂太 | 寿司 | 該当なし |
| 広尾 石阪 | 寿司 | 該当なし |
| 鮨 一條 | 寿司 | 該当なし |
| 江戸前鮨 英 | 寿司 | 該当なし |
| 鮨 こじま | 寿司 | 該当なし |
| 鮨 将司 | 寿司 | 該当なし |
| 匠 達広 | 寿司 | 該当なし |
| 佐野鮨 | 寿司 | 該当なし |
| 鮨処 喜楽 | 寿司 | 該当なし |
| 地蔵鮓 | 寿司 | 該当なし |
| 鮨 みうら | 寿司 | 該当なし |
| 氣分 | 現代風料理 | 該当なし |
| ノル | 現代風料理 | 該当なし |
| トキ | 現代風料理 | 該当なし |
| 白寧 | 現代風料理 | 該当なし |
| マージ | フランス料理 | 該当なし |
| マノワ | フランス料理 | 該当なし |
| エスト | フランス料理 | 該当なし |
| 薪焼 銀座おのでら | フランス料理 | 該当なし |
| ラルジャン | フランス料理 | 該当なし |
| ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション | フランス料理 | 該当なし |
| ラ ペ | フランス料理 | 該当なし |
| ベージュ アラン・デュカス | フランス料理 | 該当なし |
| エステール by アラン・デュカス | フランス料理 | 該当なし |
| おでこ | フランス料理 | 該当なし |
| トワヴィサージュ | フランス料理 | 該当なし |
| レラン | フランス料理 | 該当なし |
| ラ グロワ | フランス料理 | 該当なし |
| ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション | フランス料理 | 該当なし |
| アルシミスト | フランス料理 | 該当なし |
| レ セゾン | フランス料理 | 該当なし |
| オルタンシア | フランス料理 | 該当なし |
| ソーセ | フランス料理 | 該当なし |
| アポテオーズ | フランス料理 | 該当なし |
| エリタージュ バイ ケイ コバヤシ | フランス料理 | 該当なし |
| ネモ | フランス料理 | 該当なし |
| シンシア | フランス料理 | 該当なし |
| クラフタル | フランス料理 | 該当なし |
| アビス | フランス料理 | 該当なし |
| エディション・コウジ シモムラ | フランス料理 | 該当なし |
| モノリス | フランス料理 | 該当なし |
| ル・スプートニク | フランス料理 | 該当なし |
| ドミニク・ブシェ トーキョー | フランス料理 | 該当なし |
| スィークル | フランス料理 | 該当なし |
| ラフィナージュ | フランス料理 | 該当なし |
| メティス 六本木 | フランス料理 | 該当なし |
| レテール | フランス料理 | 該当なし |
| プルニエ | フランス料理 | 該当なし |
| アマラントス | フランス料理 | 該当なし |
| 醍醐 | その他 | 該当なし |
| カオ | その他 | 該当なし |
| 焼鳥 髙はし | その他 | 該当なし |
| 上 | その他 | 該当なし |
| うぶか | その他 | 該当なし |
| 山 | クリエイティブ | 該当なし |
| エーヴィック | オーストラリア料理 | 該当なし |
| 野田岩 麻布飯倉本店 | うなぎ | 該当なし |
| カビ | イノベーティブ | 該当なし |
| ファロ | イタリア料理 | 該当なし |
| プリモ パッソ | イタリア料理 | 該当なし |
| ボッテガ | イタリア料理 | 該当なし |
| イル・リストランテ ニコ・ロミート | イタリア料理 | 該当なし |
| グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ | イタリア料理 | 該当なし |
ミシュランガイド東京2026のビブグルマンレストラン
ミシュランガイドのビブグルマンとは、星はつかないものの、
価格以上の満足感（良質な料理と高いコストパフォーマンス）が得られる飲食店に与えられる称号です。
東京では「5,000円以下で食事ができる」店舗が目安とされており、
星付きレストランと同様に調査員が実際に食べて評価しています。
ミシュランガイド東京2026において1つ星に認定されたレストランは以下の113件です。
数が多いためジャンルは割愛します。
| 店名 | ジャンル | THE TABEROG AWARD |
| 鳥茂 | その他 | 2.SILVER |
| 酒亭 田中 | その他 | 3.BRONZE |
| 手打蕎麦 じゆうさん | その他 | 3.BRONZE |
| セキ ハナレ | 日本料理 | 該当なし |
| 久原 | 日本料理 | 該当なし |
| をことて | 日本料理 | 該当なし |
| ねぎま | 日本料理 | 該当なし |
| 食堂わた | 日本料理 | 該当なし |
| かつお食堂 | 日本料理 | 該当なし |
| 天ぷら かき揚げ 之村 | 天ぷら | 該当なし |
| 天すけ | 天ぷら | 該当なし |
| レイ | 中国料理 | 該当なし |
| 梅香 | 中国料理 | 該当なし |
| ジーテン | 中国料理 | 該当なし |
| 新楽記 | 中国料理 | 該当なし |
| 仙ノ孫 | 中国料理 | 該当なし |
| すし処 志げる | 寿司 | 該当なし |
| 立喰 鮨となり | 寿司 | 該当なし |
| 立食い鮨 鮨川 | 寿司 | 該当なし |
| 松野寿し | 寿司 | 該当なし |
| 鮨 与志乃 | 寿司 | 該当なし |
| 鮨 三か田 | 寿司 | 該当なし |
| 八雲 | ラーメン | 該当なし |
| Homemade Ramen 麦苗 | ラーメン | 該当なし |
| Japanese Ramen 五感 | ラーメン | 該当なし |
| 佐々木製麺所 | ラーメン | 該当なし |
| 入鹿 TOKYO | ラーメン | 該当なし |
| ゼアー イズ ラーメン | ラーメン | 該当なし |
| ラーメン ブレイクビーツ | ラーメン | 該当なし |
| 手打ち あさま | ラーメン | 該当なし |
| 銀座はるちゃんラーメン | ラーメン | 該当なし |
| 函館塩ラーメン 五稜郭 | ラーメン | 該当なし |
| ラーメン マツイ | ラーメン | 該当なし |
| 塩そば 時空 | ラーメン | 該当なし |
| ラーメン屋 トイ・ボックス | ラーメン | 該当なし |
| 中華そば 銀座 八五 | ラーメン | 該当なし |
| 創作麺工房 鳴龍 | ラーメン | 該当なし |
| 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 | ラーメン | 該当なし |
| ロワゾー・ドゥ・フランス | フランス料理 | 該当なし |
| レ シス | フランス料理 | 該当なし |
| マ プール | フランス料理 | 該当なし |
| レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ | フランス料理 | 該当なし |
| ル モンド グルマン | フランス料理 | 該当なし |
| タストゥー | フランス料理 | 該当なし |
| ル ビストロ デ ブル | フランス料理 | 該当なし |
| ル・キャバレ | フランス料理 | 該当なし |
| マ・キュイジーヌ | フランス料理 | 該当なし |
| ブラッスリー ポワソンルージュ | フランス料理 | 該当なし |
| ラミティエ | フランス料理 | 該当なし |
| キノシタ | フランス料理 | 該当なし |
| リアン | フランス料理 | 該当なし |
| ビストロ グルトン | フランス料理 | 該当なし |
| ラス | フランス料理 | 該当なし |
| ヌガ | フランス料理 | 該当なし |
| ローブリュー | フランス料理 | 該当なし |
| ノウラ | フランス料理 | 該当なし |
| ディアログ | フランス料理 | 該当なし |
| ナイトマーケット | その他 | 該当なし |
| 和食や 太いち | その他 | 該当なし |
| 東白庵 かりべ | その他 | 該当なし |
| やきとり 阿部 | その他 | 該当なし |
| 目白 旬香亭 | その他 | 該当なし |
| とんかつ 七井戸 | その他 | 該当なし |
| 江戸蕎麦 ほそ川 | その他 | 該当なし |
| グリル グランド | その他 | 該当なし |
| おそばの甲賀 | その他 | 該当なし |
| クリスチアノ | その他 | 該当なし |
| 焼鳥 山香 | その他 | 該当なし |
| そばきり すゞ木 | その他 | 該当なし |
| 蕎麦割烹 ながの | その他 | 該当なし |
| もち豚とんかつ たいよう | その他 | 該当なし |
| ぽん多 本家 | その他 | 該当なし |
| とんかつ 燕楽 | その他 | 該当なし |
| ロス レイエス マーゴス | その他 | 該当なし |
| ランブロア | その他 | 該当なし |
| とんかつ ひなた | その他 | 該当なし |
| 蕎麦 おさめ | その他 | 該当なし |
| 浜町 かねこ | その他 | 該当なし |
| かつ好 | その他 | 該当なし |
| 浅草 ひら山 | その他 | 該当なし |
| ぎんざ かつかみ弐 | その他 | 該当なし |
| 洋食 エドヤ | その他 | 該当なし |
| ヤマト | その他 | 該当なし |
| 蕎麦 たじま | その他 | 該当なし |
| とん八亭 | その他 | 該当なし |
| 蕎楽亭 | その他 | 該当なし |
| 一東菴 | その他 | 該当なし |
| すぎ田 | その他 | 該当なし |
| ホッパーズ | その他 | 該当なし |
| アロセリア ラ パンサ | その他 | 該当なし |
| アロセリア サル イ アモール | その他 | 該当なし |
| おにぎり 浅草 宿六 | おにぎり | 該当なし |
| わたべ | うなぎ | 該当なし |
| 初小川 | うなぎ | 該当なし |
| 八重洲 鰻 はし本 | うなぎ | 該当なし |
| はし本 | うなぎ | 該当なし |
| 目白 ぞろ芽 | うなぎ | 該当なし |
| ビリヤニ大澤 | インド料理 | 該当なし |
| カッチャル バッチャル | インド料理 | 該当なし |
| ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ | イタリア料理 | 該当なし |
| ブラマソーレ | イタリア料理 | 該当なし |
| ロッツォ シチリア | イタリア料理 | 該当なし |
| ジージョ | イタリア料理 | 該当なし |
| ラ・ベットラ・ダ・オチアイ | イタリア料理 | 該当なし |
| トラットリア ブカ・マッシモ | イタリア料理 | 該当なし |
| イル バロンドーロ | イタリア料理 | 該当なし |
| アウダチェ | イタリア料理 | 該当なし |
| アルチェッポ | イタリア料理 | 該当なし |
| オステリア ダ カッパ | イタリア料理 | 該当なし |